菊之露さんのお仕事で、
高井戸の「一心」へ。
泡盛と沖縄料理の食べ合わせの取材。
ここのお店、「地場産を使用している」提灯=緑提灯がかかっています。
で、大将に素材のこだわりなどもうかがう。
非常に志の高い大将です。
人との輪も大切にされていて
大将ならではのつながりの中、
地元でしか味わえない酒肴を
東京のこのお店で味わうこともできます。
その大将の話の中で、自分のルーツにはたと気づかされました。
大将もあたしと同じ、九州出身。
大将曰く
「九州もんはね、料理が旨いとかそういうのだけでは
お店の常連にはならんですもんね。
旨いと聞けば、一度は行ってみるけど、
お店の雰囲気がしっくりこないとそれきりですもんね。
あの大将と話がしたい、常連さんに会いたい、
そういう気持ちで、酒場に行くんですよ。
旨いもんがあるにこしたことはないけれど、
大切なのは、雰囲気ですよ」
まさに、その通り。
あたしも酒場へ行く理由、そうなんです。
旨い料理を求めて、というよりも
そこの酒場の雰囲気を味わいに行くのが好きなんです。
これは九州もんだからですかねえ。
自分のルーツを考えながら、
菊之露を沖縄料理とともに楽しむ。
最近、泡盛の炭酸割りが呑まれているとか。
初体験。
ロックよりも呑みやすくなるとか。
確かに、くぃっと入っていく。
が、個人的には、水割りが一番旨かった。
「一心」の見事な干物などを
たんまり堪能し、
この場はおひらき。
ライターの齋藤さんと
すぐ近くのカジュアルフレンチ屋へ。
昼間はカレー屋、夜はカジュアルフレンチ屋になる二毛作のお店。
赤ワインをボトル注文。
チーズたっぷりの料理が食べたい、とオーダーし、
さらに赤ワインボトル追加のあげく
齋藤さんの奥様も呼びつけたところまでは
記憶があるものの、
気づくと、自宅玄関で倒れていた。
後日齋藤さんにうかがったところ
「いきなり、あたし帰りますって言って
帰っちゃったよ」と。
あ~。
またやっちまった。
最近本当に迷惑かけまくり。



沿線酒場ぶらり酒
縦横無尽に走る横丁。そこに連なる赤提灯の数々。
下町の雄・京成線、山の手庶民の足・世田谷線。
東京有数の個性派路線に乗って、
大衆酒場へぶらり酒。
主な紹介店・・・【京成線】立石・串揚げ100円ショップ、四ツ木・ゑびす、堀切菖蒲園・小島屋など、【世田谷線】三軒茶屋・味とめ、山下・住吉、松陰神社前・バッカスなど
「私は、ここで極意を学んだ。」ホッピー二代目社長、聖地に帰る。
小田原にある伝説の酒場「柳屋」。この店は、極旨のホッピーが呑めるというので、連日の行列。 その噂を聞きつけ、若かりし頃、呑みにいったホッピー二代目社長が、数十年ぶりに、同店を往訪。 当時と変わらぬ味を堪能しつつ、若かりし頃の想いを語ってもらいました。
北九州角打ち呑んだくれ紀行
角打ちのメッカ、北九州へ初上陸。 北九州角打ち文化研究会の須藤会長に、150軒もあると言われるお店の中から「折尾」「戸畑」「小倉」の三地域に絞って、お薦めのお店を案内してもらいました。 紹介店・・・折尾・高橋酒店、折尾・宮原酒店、戸畑・田中酒店、戸畑・はらぐち酒店、小倉・赤壁酒店
酒道家 家元三人が新宿・やきとり横丁に集結!「緊急鼎談:全国横丁連合会結成」
酒の道を極め、常人では足元にも及ばない域まで到達したお三方、太田和彦さん、葉石かおりさん、勝谷誠彦さんが、我らが愛すべき横丁酒場の魅力について、おおいに語り合ってくださいました。
闇市横丁酒場はしご酒
縦横無尽に走る横丁。そこに連なる赤提灯の数々。
知らず知らずにその迷宮に入り込んでしまう、酔っぱらいたち。
闇市の香りがする猥雑な空間がいまだ健在の横丁に密着。
再開発でいまや風前の灯火のディープな横丁酒場をはしご酒。
主な紹介横丁・・・新宿・思い出横丁、大井町・東小路、赤羽・OK横丁、品川・港南口、吉祥寺・ハモニカ横丁、新橋・烏森神社などを
音曲酒場
都々逸や落語、津軽三味線など、古典芸能を実際にライブで聞ける酒場を探訪。
生で聞く職人技の迫力を誌面を通してお伝えしています。主な紹介店・・・神田・小歌糸、向島・民謡栄翠、神楽坂・もん。
消えゆく昭和の風景再開発の波にのまれ、徐々に失われつつある街の風景を記録し続けているカメラマン・遠藤純氏によるパノラマ写真エッセイ。特別収録として、青森の懐かしい横丁風景も登場しています。紹介エリア:新宿、日暮里、品川、青森
昭和下町和み酒呑み歩き
焼酎ハイボール、ホッピー、デンキブラン、ホイス。
下町で愛され続けてきたお酒を呑める酒場を呑み歩き。
主な紹介店:祐天寺・ばん、浅草橋・西口やきとん、東十条・埼玉屋など。
大竹聡のハイボール
「酒とつまみ」編集長の大竹さんが、昭和30年代に一世風靡したトリスバーをはじめ、ウイスキーハイボールにこだわって出し続けているバーを訪れ呑み廻る。
主な紹介店:中野・ブリック中野、新宿・みのる、銀座・ロックフィッシュなど。
消えゆく昭和の風景
再開発の波にのまれ、徐々に失われつつある街の風景を記録し続けているカメラマン・遠藤純氏によるパノラマ写真エッセイの第二弾。
横浜・横須賀・中野・町屋エリアが登場。
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